Secreto a la brasa

El secreto a la brasa es una de las carnes de cerdo más apreciadas por todos aquellos que aman la carne. Es una pieza muy jugosa y con mucho sabor, que gracias a ello resulta muy fácil de cocinar.

En Restaurante Newton apostamos por el secreto a la brasa ya que actualmente es muy demandado. Es cierto que hace una década no era tan conocido como lo es ahora, por lo tanto, no se vendía tanto y su utilidad era para hacer embutidos, ya que aporta más jugosidad y sabor.

Éste tiene unas estupendas infiltraciones de grasa, de ahí a que se trate de una carne con muchísimo jugo y sabor.

Se puede cocinar a la barbacoa, a la plancha o a la brasa. Es un corte delicioso y espectacular gracias a que se pone crujiente por fuera sin perder la jugosidad, por lo que se disfruta al máximo tanto su sabor como su textura.

También lo puedes acompañar con cualquier salsa elaborada con quesos o con vinos dulces o semidulces, cervezas, verduras, mieles o lo que más guste.

En Restaurante Newton tenemos secreto a la brasa de la mejor calidad, ¡ven y pruébalo!